Articles populaires – Ca se mange ?

29 mars 2009

L'Assiette au Haddock sur lit de choucroute

Le chat qui sommeille en moi se réveille à chaque fois que je vois du haddock, je salive, je miaule d'envie et le ventre gargouille de la poissonnerie jusqu'à l'assiette. Dixit Wikipédia : Le haddock est de l'églefin fumé. Il ne faut pas comparer avec...

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Tags: Pommes de terre, Carottes, Curry, Haddock

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24 juin 2009

Bagel au Pavot et Sésame

Mercredi, une journée magnifique s'annonce,les cigales s'en donnent à coeur-joie, les enfants sont là et nous saturons des repas pris à table à l'heure, ce midi c'est pique nique dans le jardin, à l'ombre !! Vivement les vacances scolaires, dans un premier...

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Tags: P'ti Dej, Gouter, Pique-nique, Bagel

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2 octobre 2009

Croquants ou Croquets Aux Amandes

Ils sentent bon dès la cuisson, même lors de la réalisation de la pâte si on pique un bout cru, c'est déjà bon...Ils ont les parfums de ma Provence et des tas de souvenirs de mon enfance. Les croquants doit être l'un de mes premiers souvenirs de patisserie...

Posté par jardinenfant à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gouter, Provence, Gâteau, Amandes

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1 février 2009

Pain perdu de la mousson

En aucun cas je ne saurais dire depuis combien d'années nous avons eu autant de pluie en si peu de temps. Il ne s'est pas passé une semaine sans qu'il pleuve... Et en Provence ce n'est pas vraiment une tradition. Le Mistral qui souffle ah ça oui !! Ceci...

Posté par jardinenfant à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'ti Dej, Gouter, Chocolat, Noisette

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8 juin 2009

Tagliatelles Complète Au Pistou

Le basilic est sur tous les étals et dans les jardins, l'ail rose est magnifique, les tomates commencent à être les compagnes de nos cuisines, alors pourquoi se priver d'un Pistou. J'ai dit Pistou pas Pesto, qui n'est pas du tout la même chose. Le seul...

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Tags: Pâtes, Provence, Ail, Basilic

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27 juillet 2009

Chou Chinois Et Courgette Orient Express

Express, rapide, saveur asiatique, facile, délicieux...Voici des qualificatifs qui vont très bien à cette invention d'un soir où l'on n'a que quelques minutes pour préparer un plat de légumes familiales. Je n'ai utilisé qu'un demi choux chinois mais ce...

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Tags: Coriandre, Choux, Ail, Courgette

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18 janvier 2013

Couscous De Légumes d'Hiver à l'Agneau Et Boulettes

Le couscous... ah le couscous autant de recettes succulantes que de personne qui le cuisine. Car comme tous les plats ancestraux, tout le monde y met son grain de sel. On a la recette de la grand-mère qui était un cordon bleu... La recette de la voisine...

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Tags: Légumes d'hiver, Boeuf, Couscous, Pois chiches

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8 janvier 2013

Gâteau Pour Des Rois Et Des Reines

Ce n'est pas un gâteau des rois au sens au on l'entend : brioché ou frangipane... Et bien à la maison chaque année c'est la même chanson : ".... j'aime pas la frangipane...." " eh ben moi j'aime pas les fruits confits...." pffff ... et surtout compter...

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Tags: Sans lait, Sans beurre, Gouter, Gâteau

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10 février 2009

Salade à l'oeuf poché...vinaigrette étonnante

Tout la magie opère lorsque l'on crêve l'oeuf poché et qu'il coule sur le toast, bacon et salade verte croquante, un régal. Pour la petite histoire ... lorsque nous nous sommes installés ensemble, mon zépoux avait dans son trousseau (j'aime bien ce mot...

Posté par jardinenfant à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bacon, Oeufs, Salade, Vinaigrette

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14 mai 2009

Casse-Croute Complet (parlons français !)

Pas vraiment des adeptes de la restauration rapide en tout genre, même pour dépanner en voyage nous préférons nous arrêter dans une boulangerie et un primeur que d'avaler des M..... ou des Q ....... pour des raisons de santé et idéologique :-) C'est pourquoi...

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Tags: Boeuf, Ail, Tomate, Comté

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10 février 2011

Tarte/Pizza Aux Pommes Chocolat Sans beurre Sans oeuf etc ...

Mercredi, c'était le jour de fêter un anniversaire d'un petit garçon qui vient souvent à la maison, mais parmi les petits invités il y avait mon petit bonhomme allergique mais très gourmand, ben oui qui a dit que ce n'était pas compatible. Donc pour qu'il...

Posté par jardinenfant à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans lait, Sans beurre, Sans oeuf, Gouter

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5 février 2008

Viennoiseries pâte feuilletée briochée (en images)

Voilà ça y est je me suis lancée, Tchoune m'avait donné envie, celà faisait un moment que me disais qu'il fallait que j'essaie. C'est fait, et j'avoue que je suis très contente du résultat.La pâte feuilletée briochée 900g de farine22 g de levure de boulanger1/2...

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Tags: P'ti Dej, Gouter, Chocolat, Croissant

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22 janvier 2009

Morue aux olives et aux capres

L'été est encore loin, on ne peut pas s'empêcher de mettre de l'ail et du thym de partout, c'est la région qui veut ça "... sinon c'est fade...". Comme je l'aime beaucoup la morue, je me dépêche dans commander quand mon livreur de surgelés en a. De plus...

Posté par jardinenfant à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Câpres, Morue, Olives, Pastis

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8 mars 2009

Le décor de gâteau

On a parfois du mal à donner du volume où à donner un air de fête au notre gâteau préféré. C'est sûr ça nous le savons il est BON, il a fait le tour de la famille, des amis, à l'unanimité il est BON. Soit, mais parfois il faut le relooké un peu et on...

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Tags: Caramel, Décor, Glaçage., Gâteau

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17 mars 2009

Assiette indienne végétarienne

Je ne dirais qu'un mot : DELICIEUX Ce plat à base de légumes et une explosion de saveurs parfumés et de couleurs chatoyantes. Pour le réaliser il faut 1/2 poivron rouge ou vert ou les 2 en lamelles 2 belles fleurs de choux fleur débitées en petites fleurs...

Posté par jardinenfant à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Carotte, Coriandre, Curry

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17 février 2009

La poulette de ce soir

Ce matin le thermomètre affiché -10,5 °C et moi quand je vois ça, que je sais que toute ma petite famille n'a pas spécialement bien mangé à l'extérieur pendant toute cette journée où la tempérture n'est pas remontée au dessus de 0°C. Et bien moi je met...

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Tags: Soupe, Légumes d'hiver, Mijoté, Poule

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23 février 2009

Semoule aux fruits secs

Les blogs où je me promène régulièrement parlent de riz au lait ces derniers temps, cela m'a donné envie de SEMOULE au lait. A celle-ci j'ai adapté une petite variante à base de fruits secs que j'affectionne tout particulièrement et qui donne une touche...

Posté par jardinenfant à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, Fleur d'oranger, Oriental, Semoule

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1 avril 2009

Chinois III au sucre et canelle sans lait sans oeuf

C'est sur cakeonmange que j'ai découvert le sirop d'agave, je ne savais pas du tout comment le doser. Après des petites modifications de la pâte pour lui rajouter plus d'onctuosité voici Chinois III (et les petites choses en plus, par rapport à ma recette...

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Tags: Sans lait, Sans beurre, Sans oeuf, Brioche

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9 avril 2009

Lasagnes de Crêpe au Sarrazin Sans Oeuf Sans Lait

Bien plus parfumé, à mon goût que le plat de lasagne traditionnel, puisqu'il y a ce goût incomparable du sarrazin. Avec une salade petite frisée à l'ail et un bol de carottes rapées il fut parfait. Pour les crêpes 400 g de farine de sarrazin 100 g de...

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Tags: Boeuf, Tofu, Sarrazin, Tomate

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14 avril 2009

L'Assiette d'après Pâques

Après les excès de Pâques il nous faut une petite assiette fraicheur pour nous reposer les intérieurs. Un filet de l'Eglefin à la vapeur agrémenté de sa sauce froide, une salade de tomates au parmesan, et des tartines de tomates aux anchois et bacon....

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Tags: Poisson, Salade, Anchois, Tomate

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17 avril 2009

Cookies des stocks de Pâques

Le chocolat K....R n'est pas dutout apprécié à la maison, pour divers raison gustative et idéolique....bon bref, chacun son truc ! Mais l'attrait commercial de l'OEUF K....R et son jouet on fait qu'il est arrivé par les cloches dans notre jardin , tous...

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Tags: Chocolat, Noisette, Cookies, Macadamia

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1 mars 2009

Phileas Fogg Chili végétarien

Comment pouvais je l'appeler autrement ? Le tour du monde dans une assiette ? Chili NO carne Indien ? Chili indien végétarien... C'est ma petite invention d'aujourd'hui et j'avoue en être très fière. Un peu d'auto-satisfaction ça change un peu et ça ne...

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Tags: Cumin, Curry, Végétarien, Seitan

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31 mars 2009

Cookies Noix de pécan et Macadamia Caramélisées

Oui oui c'est encore mes délires de cookies qui continuent...mais là avouez que ce n'est pas d'une grande extravageance ! Mais qu'est ce que c'est bon... la rencontre du caramel avec les noix de pécan et de macadamia finement grillées c'est formidable....

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Tags: Caramel, Cookies, Macadamia, Pécan

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8 avril 2009

Sablé à l'orange sans beurre

Des oranges, des amandes sont des parfums que j'aime beaucoup et ces sablés sans beurre sont très sablé justement ! A l'heure du thé ils font de parfait compagnon de détente. Ils sont si vite fait qu'il n'y a pas de raison de s'en priver. 3 oeufs (dans...

Posté par jardinenfant à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans lait, Sans beurre, Orange, Amandes

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10 juin 2009

Pain Libanais, Falafel et Kebab

L'invitation au voyage se poursuit, nous n'allons pas nous arrêter en si bon chemin. La méditerranée nous offre des saveurs incomparables que j'ai eu envie de déguster en famille sur la terrasse à la maison. Bon je vous l'accord il n'est pas question...

Posté par jardinenfant à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans lait, Sans beurre, Sans oeuf, Pois chiches

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