Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

05 juin 2009

Les Mantecahos

Un ami d'outre atlantique faisait cette réflexion l'autre jour : "quand on voit se que mange les peuples ont sait que les famines leur ont fait manger des choses incroyables....les français ont dûs avoir très faim pour en arriver à manger des grenouilles ..." ok ok .... peut on me dire qu'elle est cette sorte de "famine" qui s'est abattue sur l'Amérique du Nord pour que vous en arriviez à manger autant de kilos de cochonnerie et de litre de poison ... Bref tous ça pour dire, que le Mentécahos a dû naître... [Lire la suite]
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27 mai 2009

La Baguette Magique d'Alexandra

Avec la magie de la blogsphère il n'y a plus de frontière et c'est ainsi que des recettes traversent les mers et les océans. Alexandra et son blog haut en couleur que j'aime aller visiter nous offre la formule magique de LA baguette. Au Québec le pain français est cher, comme elle nous l'explique, mais son amour pour la cuisine, sa famille et les bonnes choses, lui on fait pousser des ailes... alors pourquoi pas faire pousser des baguettes. Je vous laisse aller faire un tour sur son blog pour découvrir la recette, je vous... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Pain au lait végétal

Des petits pains au lait végétal avec une texture très agréable entre le biscuit légèrement sablé et le pain. Ils se mangent avec plaisir en pain de table, au gouter et/ou petit déjeuner. Les petits doryphores de mon coeur se sont ruée dessus à la sortie de l'école... un pot de confiture a été sacrifié sur l'autel du gouter gourmand... j'aime ça, que vous voulez, les petites frimousses barbouillées ;-) 600 g de farine T65 125 ml de lait de soja 60 ml d'huile 2 càs de sucre 1 càc de sel de la levure boulangère... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Les Sablés à la Confiture de Mure Sans Beure Sans Oeuf

Ouf j'ai réussit à faire des photos de ces petites douceurs toutes Bio du gouter avant que la horde de doriphores affamés ne se fasse tout disparaitre... Il restait un précieux pot de confiture de mûres ramassées près de la maison. 150 g de beurre 100% végétal 150 g de sucre roux 150 g de farine de petit épeautre 120 g de farine T65 3 càs de lait de soja 1 càc d'extrait de vanille 1/2 càc de poudre à lever de la confiture de mûre Mélanger le tout jusqu'à obtention du bol bien souple et un peu collante.... [Lire la suite]
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25 mars 2009

La Brioche pour le gouter de mercredi

On l'aime à tout moment la brioche, que se soit pour le gouter et pour le petit déjeuner, nature ou confiture, elle est parfaite avec du miel.... Si vous utilisez la machine à pain divisez les quantités par 2 ou 3, sinon ça va déborder .... 750 g de farine bio 5 oeufs 125 g de beurre mou 5 càs de sucre roux 100 g de poudre d'amandes 350 ml de lait tiède 1 pincée de sel 12 g de levure de boulanger Dans 50 ml de lait et 1 càc de sucre dilué la levure. Laisser poser 10-15 min Mettre tous les... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Cookie choco végétalien sans fruit à coque

Il en faut pour tous les goûts et tous les ventres...alors voici une tite recette toute simple pour faire plaisir à tous. 140 g de beurre végétal 1/2 banane 80 g de sucre 300 g de farine 1/2 paquet de poudre à lever bio arome au choix 15 g de cacao Van ... ou  100 g de pépites de chocolat Battre beurre végétal et sucre, ajouter la 1/2 banane un peu écrasée. verser peu à peu la farine + levure+arome  et le cacao. Faire des boules sur plaque et enfourner à four chaud à 180 °C enfourner 15 min,... [Lire la suite]
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17 février 2009

Confiture de quartiers d'Orange

Est-ce parce que l’on peut  la manger à la cuillère en péchant un gros morceau d’orange que l’on déguste ainsi ou est ce parce que l’on peut écraser ce même morceau d’orange sur une tranche de bon pain ou de brioche….est ce pour cela que je l’aime tant cette confiture ? Dans toutes les raisons qu’il peut y avoir …elle est belle et bonne. Pour 2 pots de confiture 3 oranges bio Du sucre 1 càc d’eau de fleur d’oranger ½ càc de cardamone (facultative) Bien laver les oranges entières, les piquer de 5 – 6 trous... [Lire la suite]
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16 février 2009

Les crousti-choco BIO

Bon je sais le titre fait un peu Nest.....ou Kello.... mais comme ça croustille et que c'est au chocolat hop hop Les crousti-choco BIO. En effet j'en conviens cela ne m'a pas demandé un effort surhumain de créativité à la fois pour le nom et pour la recette. Mais c'est un régal de petit déjeuner sain et simple. Et surtout sans trop de sucre. Que l'on peut décliner en fonction du contenu de son placard de ses envies et des allergènes. Pour tester j'ai fait une petite quantité, pour gouter c'est bien, pour après....il faut voir... [Lire la suite]
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05 février 2009

Sablé anglais et peinture au chocolat

Les Digestives...c'est excellent sablé anglais qui donnent à la tasse de thé de 16h - 17h une autre dimension. Ce petit goût sucré/salé et le crousti-fondant de la pâte... hum j'adore c'est simple et bon. Il en exciste nappé de chocolat ou nature. Par le passé, j'en faisait des provisions dans mes placards à chacun de mes passage dans le magasin Marks & Spencers, mais ces magasins ont fermés, il a fallu sans passer ! bouh ! Et OH joie Oh bonheur les magasins Super U en ont vendu dans le rayon produit du monde !! Mais le Super... [Lire la suite]
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02 février 2009

Pain au chocolat sans lait sans beurre

C'est sûr, on ne peut pas dire que je me suis cassée la tête pour cette recette étant donné que c'est la petite soeur de celle que j'ai fait il y a près d'un an : Les pains au chocolat Mais là le but l'objectif était que Petit bout puisse en manger. C'est chose faite, tout simplement en remplacant le beurre que nous donne les vaches de nos verts paturages, par un beurre végétal que nous donne.... euh les paturâges ?? Bref, les proportions sont les même tout le déroulement est identique. Bien sur il ne faut pas... [Lire la suite]
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