Ca se mange ?

1 février 2008

Gâteau de carottes

Ce gâteau est un régal ! je n'ai rien inventé ! il est moelleux et son goût tout doux et à la fois corsé nous a tous séduit à la maison, tous petits, petits, moyens et grands... 325 de carottes rapées environ 4-5 carottes 80 g de cassonade ou rapadura...

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31 janvier 2008

Pancake au sirop d'érable

Ce matin, le réveil n'avait pas sonné que j'étais déja en cuisine.... pas à peu folle celle là ?... hier à la coop bio j'ai craqué pour du sirop d'érable ! miam.Et donc j'ai révé de pancake moelleux. Dans ces conditions pas questions de rester au lit....

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31 janvier 2008

Brioche aux raisin sans lait ni beurre de Delphine

La maman de Maël, (le petit bout, allergique à la caséine) vient de m'envoyer les images de cette magnifique brioche réalisée dans la MAP avec de l'huile et de la crême de riz. Elle précise que la texture est identique au pain de mie de la boulangerie,...

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30 janvier 2008

Pieds et paquets à la Provençale

La 2ème recette et plus rustique, Ce n'est pas mon plat préféré, mais mon cher et tendre aime beaucoup ! alors la marmitte en fonte se pose sur le poèle à bois et ça mijote pendant 2 jours et 1 nuit. LES PIEDS ET PAQUETS A LA PROVENCALE il n'y a pas de...

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30 janvier 2008

Pita au poulet

C'est à ne plus rien y comprendre, le thermomètre joue au yoyo ! Le matin le gèle recouvre le jardin et le mercure qui n'en ai pas, affiche -5 ou -6°c, et l'après-midi nous voilà au printemps, le midi les assiettes sortent sur la table du jardin ! C'est...

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29 janvier 2008

Histoire d'une gaufre

Un après-midi de grisaille, alors que le temps le matin était éblouissant de bleu... 40 minutes avant le départ pour aller chercher les grands à l'école, un petit mitron est passé près de moi : "Hep, Hep toi le petit bonhomme ! ça te dis des gaufres pour...

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Tags: P'ti Dej, Gouter

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29 janvier 2008

Bagel au thym

La façon de procéder est la même que pour la recette que j'avais donné des Bagels sucré... mais là ....ben c'est salé... Sur la photo les miennes sont ratatinés, mais c'est une bonne leçon : j'ai ouvert la fenêtre pas très loin du saladier où la pâte...

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Tags: Sans lait, Sans beurre, Apéritif, Brioche, Pique-nique

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28 janvier 2008

Pâtes fraiches bolognaise au Tofu

Il me reste quelques bocaux de coulis de tomates du jardin que j'ai stérilisé cet été.Pour un petit air estival pendant le froid de l'hiver, l'ouverture de l'un d'entre eux fut le bienvenu. Sur le blog de de Gil que j'ai mis dans mes liens amis j'ai pris...

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27 janvier 2008

Pain (gâteau) de Maïs

Quand on me dit Pain de Maïs, je pense tout de suite aux films que j'ai beaucoup, tels que "Les beignets de tomates vertes", "la ligne verte" mais si c'est un film très dur, j'aime quand "John Caffé" reçoit son "pain de maîs" et qu'il le partage avec...

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23 janvier 2008

Sauté de porc au cidre

C'est pas que je sois vraiment attirée par la viande, mais j'aime bien parfois quelques petits plats à base de volaille ou de porc ou de veau et d'agneau, à la seule condition que je se sois de la très bonne qualité. Donc chère, donc rare, sauf lorsque...

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