une bonne soupe

Elle est toute simple et bien bonne surtout si elle est mixer longtemps pour obtenir un velouté. Une fois n'est pas coutume je n'ai pas fait de photo. :-(

1 poireaux ou 2 émincés
1/2 pommes de terre en cube
4 carottes en cube
1 oignon émincé
du thym
Sel poivre

Faire suer le poireau, l'oignon dans une poele non adhésive, quand tout est brun-miel, déglasser avec de l'eau ou du bouillon maigre. mettre les autres légumes et le thym. Compléter avec de l'eau pour couvrir les légumes.

Si on rape les légumes le temps de cuisson et beaucoup plus rapide, donc mon d'énergie dépenser pour cuire.

Mixer le tout et voilà à table...