Pour tout vous dire le canard est une passion gourmande, cette volaille à toute mon admiration, je lui doit mes plus grands moments gustatifs. Je n'aime pas dénaturer sa saveur naturelle. Je le cuisine très souvent simplement roti ou avec juste un peu...

Le potage Garbure est une grosse soupe bien nourrissante sans être lourde. Elle sent bon, elle est chaleureuse, elle est un vrai régale en hiver. C'est en pensant à elle que j'attendant l'hiver avec impatience chaque année. Quoique cet été nous l'avons...