Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

08 février 2013

Soupe De Nouilles Chinoises Aux Crevettes, Feuilles D'Epinard

Les chinoiseries sont dans l'air... le nouvel an Chinois est là. Il est vrai que je ne suis pas du tout sensible aux modes, aux "trucs du moments", Mais quand c'est pour déguster quelque chose de bon qu'importe la mode.... Il y avait de très belles feuilles d'épinards dans le panier de la semaine alors autant en profiter. Pour 5 personnes : 1 paquet de nouilles chinois 3 belles poignets de feuilles d'épinard frais 40 belles crevettes ététées et décortiquées par vos soin 2  grosses poignets de pousse de soja fraiches 1... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Diner A 4 Mains : Velouté Légumes Curry Et Cheese Naan

Fiston a préféré faire les Cheese Naan, et Maman-moi ben j'ai fait le velouté... On a fait un beau duo, c'est toujours agréable de faire la cuisine avec les enfants... Bon c'est sûr après, il y a du nettoyage... mais qu'importe les souvenirs qui restent se sont les réalisations. Pour les Naans :  500 g de farine 1 yaourt soja (ou normal) 1 càc de sel 1 càs de sucre 1 paquet de levure boulangère 100 ml de lait végétal (ou normal) chaud De l'eau tiède pour rectifier la consistance de la pâte. Mélanger les poudres, puis... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Bretzel Et Sa Soupe

Merci d'avance pour votre aide !! Pour la première fois depuis l'histoire de ma première casserole (ah si elle pouvait parler celle là !! elle vous en conterait des ratages et des balbutiements pathétiques ...) je ne me suis jamais lancée dans la confection de bretzel. Mais, allez savoir pourquoi, en préparant ma soupe une idée m'est venue de l'accompagner de pain originaux. Oui je dis bien originaux, parce que par chez moi le bretzel ne cours pas les rues, ou alors sous ça forme sèche, de biscuits apéritifs tout petits, vous voyez... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Soupe Polaire

Quand le temps commence comme ça et que celà ne cesse de s'épaissir de plus en plus, au risque d'en choquer certain ! ben moi j'aime ça !! Ca me donne des envies de grosses soupes complètes, de bons pains pour de bonnes tartines sur lesquelles on étale les confitures faite quand il faisait si beau, j'ai des envies de bon, de réconfort et de nid. Donc voici donc une soupe réconfortante et nourrissante pour affronter les rigueur de l'hiver qui  nous arrive. Elle associe simplicité et saveur parfumée. 2 filets de... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Soupe de Courge, Chataignes et Comté.

Les courges du jardin sont ramassées, pour certaine le murissement se prolonge au soleil et pour l'une d'entre elle, les honneurs de la marmite lui ont été réservés. Il me restait des chataignes bouillies de l'autonme dernier dans le congélateur, mais ont peu utiliser celle en conserve ou surgelés. C'était une soupe très douce et très onctueuse, qui s'apparente plus à un velouté ou une crême qu'à la soupe moulinée traditionnelle, que j'adore cela dit. Hum il me vient des envies de gros pulls, de feu dans la cheminée et de... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Soupe de reste façon "Asiatico-Mexicaine"

Le roti de veau de samedi midi était très bon et il en reste un bout... oh tiens il reste aussi la moitié d'un coeur de choux frisé dans le bac à légumes...il n'y en a pas assez pour faire un repas mais bien suffisament pour être recyclé. La cuisine asiatique n'est pas ma spécialité, il y en a qui excelle dans cette discipline, mais pas moi ;-/ . Mais là je dois avoué que je me suis épaté toute seule, et toute la famille a eu vraiment du plaisir à manger cette soupe d'inspiration asiatico-Mexicaine à cause des haricots rouges... [Lire la suite]
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17 février 2009

La poulette de ce soir

Ce matin le thermomètre affiché -10,5 °C et moi quand je vois ça, que je sais que toute ma petite famille n'a pas spécialement bien mangé à l'extérieur pendant toute cette journée où la tempérture n'est pas remontée au dessus de 0°C. Et bien moi je met une poule sur le feu avec tout plein de légumes. Voilà donc, ce qui mijote sur le poêle à bois, et qui va être dévoré ce soir. Mais ce que je préfère c'est la soupe de pâtes cuitent dans le bouillon pour demain le tout accompagné avec une super tartine de fromage qui sent bien... [Lire la suite]
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09 février 2009

La soupe paysanne

Il n'y a pas plus simple et je l'adore... soit je l'adore parce que c'est simple, soit c'est simple parce que je l'adore, c'est comme tout faut y penser quand on aura 5 minutes à perdre !! ;-) Cette soupe a les parfums de l'hiver, du feu de bois et des gros pulls. Le pouvoir de son parfum et de nous faire penser que l'hiver et doux et confortable. On a envie de s'y emmitoufler. Samedi matin à la coop bio j'ai fait le plein de tous ces beaux légumes de l'hiver. Pour 6 personnes 250 g de lentilles vertes bio 1/2 choux... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

La soupe Garbure

Le potage Garbure est une grosse soupe bien nourrissante sans être lourde. Elle sent bon, elle est chaleureuse, elle est un vrai régale en hiver. C'est en pensant à elle que j'attendant l'hiver avec impatience chaque année. Quoique cet été nous l'avons fait déguster à une famille hollandaise, un soir de pluie sous le auvent du bungalow...hum parfaite. Donc, il faut : 6 - 8 personnes 2 grosses poignet de haricots blancs trempés la veille 6 - 8 morceaux de canard confit (la gros boite des grande surface c'est parfait... [Lire la suite]
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