Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

23 avril 2009

Gratin d'Oeufs au Lait à la Vanille

Onctuosité et parfum... que de la douceur ! Et pour couronner le tout ça se réalise pendant le temps où le four chauffe, alors pourquoi s'en priver ? Pour un grand plat à gratin car c'est les vacances et il y a des enfants partout ;-) et c'est gourmand ces petits choses là ;-)) 10 oeufs 1 litre de lait 200g de sucre 1 gousse de vanille ouverte 2 càs de crême fraiche Faire bouillir le lait avec la vanille. Pendant ce temps fouetter les oeufs, le sucre et la crême fraiche, Quand le lait à bouillit continuer... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 17:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mars 2009

Meringuettes

Elles ressemble à des petites figues...elles ne sont pas là pour rien...mais à quoi vont t-elles servir ?? 200 g de blanc d'oeufs 200 g de sucre glace. Battre les blancs en neige bien ferme et verser en 3 fois le sucre glace en battant toujours. Hop hop dans la poche à douille. du papier sulfurisé sur une plaque humide et le tour et joué. Préchauffer le four à 120 °C temps de cuisson ... je ne sais pas elles y sont ;-) Environ 45 mine de cuisson.
Posté par jardinenfant à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
10 février 2009

Salade à l'oeuf poché...vinaigrette étonnante

Tout la magie opère lorsque l'on crêve l'oeuf poché et qu'il coule sur le toast, bacon et salade verte croquante, un régal. Pour la petite histoire ... lorsque nous nous sommes installés ensemble, mon zépoux avait dans son trousseau (j'aime bien ce mot hihi) un livre de cuisine que sa Tatie lui avait offert quand il vivait seul, pour que le petit ne meurt pas de faim peuchère !! Et bien c'est dans cet ouvrage (Cuisine Savoureuse de Pol Martin) que j'ai pioché ma recette de vinaigrette qui a auréolé ma petite salade. Dans... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 20:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,