Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

07 décembre 2009

Soupe Polaire

Quand le temps commence comme ça et que celà ne cesse de s'épaissir de plus en plus, au risque d'en choquer certain ! ben moi j'aime ça !! Ca me donne des envies de grosses soupes complètes, de bons pains pour de bonnes tartines sur lesquelles on étale les confitures faite quand il faisait si beau, j'ai des envies de bon, de réconfort et de nid. Donc voici donc une soupe réconfortante et nourrissante pour affronter les rigueur de l'hiver qui  nous arrive. Elle associe simplicité et saveur parfumée. 2 filets de... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Salade Haddock Epeautre Lentilles

C'est en me promenant sur le site de miss "A la bonne franquette"  avec son parmentier de Haddock que je me suis souvenu qu'il y avait bien longtemps que je n'avais pas mangé du Haddock. Quelle négligence ! j'aime ça, j'adore ça ! Et depuis cette visite, je ne fais qu'y penser. Les courses furent faites et le Haddock acheté pour donner naissance à cette salade complète et pleine de bonne chose, que toute la famille, sans exception, a dévorée. 1 beau filet de Haddock 3 filet de harengs doux 5 càs de... [Lire la suite]
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29 mars 2009

L'Assiette au Haddock sur lit de choucroute

Le chat qui sommeille en moi se réveille à chaque fois que je vois du haddock, je salive, je miaule d'envie et le ventre gargouille de la poissonnerie jusqu'à l'assiette. Dixit Wikipédia : Le haddock est de l'églefin fumé. Il ne faut pas comparer avec du hareng fumé, ce n'est pas la même texture ni le même goût. Pour 5 personnes 2 beaux filets de haddock fumé déssalé pendant 1 heure en changeant l'eau 1 fois. Ceci dit je l'ai déjà mangé non déssalé il est très bon aussi. 1 l de lait des pommes de terre coupées... [Lire la suite]
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