Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

01 février 2009

Pain perdu de la mousson

En aucun cas je ne saurais dire depuis combien d'années nous avons eu autant de pluie en si peu de temps. Il ne s'est pas passé une semaine sans qu'il pleuve... Et en Provence ce n'est pas vraiment une tradition. Le Mistral qui souffle ah ça oui !! Ceci dit celà ne me dérange pas dutout. De tout façon en hiver je suis extrêmement casanière donc cette pluie me donne l'occasion de rester à la maison. Et de faire des petites choses bien bonnes. Pain perdu de la mousson, pourquoi ?? ben parce qu'il pleut !! ;-) ça ne va pas... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Chinois II au chocolat

Le grand frère au chocolat ... celui d'hier était à la fraise ! ça change et C'EST BON !! La recette est idem à celle du chinois sans lait sans oeuf sans beurre... euh ou presque ;-) ... à la place de l'eau du lait toujours bien tiéde, j'ai rajouté 3 oeufs entiers, et par conséquent 300g de farine en plus. Pour la ganache au chocolat à étaler sur les bandes à rouler : 200 g de chocolat 20 cl de creme fleurette 50 g de sucre glace On fait fondre le chocolat dans la crême... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Gateaux au maïs

Aussi étrange que cela puisse paraître, de part ça texture, son apparence et son goût, ce pain euh !! Gâteau de maïs ressemble vraiment à un biscuit. Je l’ai fait ce matin au saut du lit pour mon petit chou allergique au lait et à l’œuf. de farine de maïs de farine de blé 600 ml d’eau tiède La levure boulangère pour de farine ½ c à c de sel 150 ml d’huile de tournesol 2 paquets de vanille naturelle de sucre Le tout 10 min dans le pétrin du Kenwood, j’ai rectifié un peu la pâte avec de la farine... [Lire la suite]
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05 février 2008

Viennoiseries pâte feuilletée briochée (en images)

Voilà ça y est je me suis lancée, Tchoune m'avait donné envie, celà faisait un moment que me disais qu'il fallait que j'essaie. C'est fait, et j'avoue que je suis très contente du résultat.La pâte feuilletée briochée 900g de farine22 g de levure de boulanger1/2 de lait tiède1 càc de sel20 g de beurre fondu40 g de sucre Sortir bien avant 250 g de beurre pour le feuilletage.Ranimer pendant 10 min la levure dans 50 ml de lait et un peu de sucre.Mélanger le reste de sucre + sel y ajouter le lait, la levure, le beurre fondu,... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Histoire d'une gaufre

Un après-midi de grisaille, alors que le temps le matin était éblouissant de bleu... 40 minutes avant le départ pour aller chercher les grands à l'école, un petit mitron est passé près de moi : "Hep, Hep toi le petit bonhomme ! ça te dis des gaufres pour le gouter.... ;-)" "...ça tombe bien moi aussi..."Ce petit mitron est très qualifié du haut de ses 3 ans ! Donc un torchon en quise de tablier et c'est parti !On fait vite tout ira parfaitement dans le robot ! 3 oeufs400 g de farine150 g de... [Lire la suite]
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