Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

23 juillet 2014

Escargots Cannelle ou Vanille

Imaginez une terrasse dans Paris, un café à l'élégance typiquement parisienne, vous avez visité un musée, une expo, fait du shopping, vous vous posez pour déguster un café accompagné d'une douceur, le soir venu vous allez vous régaler dans un restaurant ou vous allez découvrir des saveurs sans limite, car la cuisine Parisienne est sans limite. Après cette escapade dans la capitale vous retrouverez facilement les délices dans un Guide culinaire   VRAIMENT c'est délicieux. Ces escargots ont fait l'unanimité. La pâte est... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Chouquettes

  On les aime tous ces petites chouquette, mais il n'est pas toujours évident de trouver LA recette simple, facile et efficace. Et bien je l'ai trouvé MOUA !! Elle est LA sur le site de La Cuisine de Bernard. Cette recette est parfaite :-) avec ces proportions j'en ai fait 40 de la taille d'une clémentine (corse) Il faut suivre les instructions à LA LETTRE, j'ai juste réduit le temps de cuisson de 3 minutes à 200°C chaleur tournante. C'est vrai qu'elles sont bien croustillantes à la sortie du four, mais le lendemain elles... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Gâteau Pour Des Rois Et Des Reines

Ce n'est pas un gâteau des rois au sens au on l'entend : brioché ou frangipane... Et bien à la maison chaque année c'est la même chanson : ".... j'aime pas la frangipane...." " eh ben moi j'aime pas les fruits confits...." pffff ... et surtout compter avec les intolérances alimentaires. Ben voilà cette année j'ai trouvé une solution qui vaut le plaisir qu'elle procure. Ce fut un GATEAU sans lait sans beurre... mais dégusté par des rois et reines :-))) 380 g de farine 220 g de sucre 3 oeufs entiers 200 ml de lait de coco Des... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Gaufre croustillante sans oeuf

GAUFRE OU GAUFFRE ??? 1 F ou 2 FF ? pour trancher j'ai pris ça : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gaufre_(cuisine) ainsi je ne me pose plus de question :-))   Que se soit pour des raisons techniques : Oups plus d'oeuf Pour des raisons médicales : intolérance ou allergie à l'oeuf Pour la curiosité : Tiens ! tiens ! des gaufres sans oeuf. Cette recette vaut la peine d'être essayée au moins une fois. Les photos ne rendent pas hommage au croustillant extérieur et au moelleux intérieur. Donc trève de palabre ... des faits :... [Lire la suite]
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15 février 2011

Cinnamon Roll

Il faut tester cette brioche, je la place dans mes favorites, le parfum et le moelleux est incroyable. Bon elle est très "nourrissante" ... oui je préfère dire "nourrissante" mais c'est une catastrophe pour celles et ceux qui sont accro à la balance et au maillot... personnellement j'ai perdu ma balance, et je me baigne dans mon jardin, je n'ai jamais été une star ce n'est pas maintenant que ça va commencer.... Euh et puis on n'a jamais dit qu'il fallait se la dévorer entière seule dans son coin.... Pour en manger moins, ben...... [Lire la suite]
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10 février 2011

Tarte/Pizza Aux Pommes Chocolat Sans beurre Sans oeuf etc ...

Mercredi, c'était le jour de fêter un anniversaire d'un petit garçon qui vient souvent à la maison, mais parmi les petits invités il y avait mon petit bonhomme allergique mais très gourmand, ben oui qui a dit que ce n'était pas compatible. Donc pour qu'il puisse profiter de la fête, une solution rapide et gourmande s'imposée. Et voilà cette tarte est née, en association avec Delphine nous avons mis au point cette gourmandise au fur et à mesure. 1 - Faire une pâte levée avec : 500 g de farine T 65 1 c à c de sel 1 paquet de... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Les Scones Du Retour

Pour un retour en douceur rien ne vaut une petite recette toute simple, rapide et délicieuse, que l'on peut déguster le matin ou l'après-midi. Dés la sortie du four ils sont parfaits. Ces scones ne nécessite pas une station debout très prolongée ils étaient donc idéals en ce dimanche où enfin la cuisine m'a vu faire mon retour dans ses murs. J'ai rajouté volontairement un paquet de levure de boulanger enfin de donner un moelleux supplémentaire. Toutes les recettes que j'ai trouvé sur le net indiquées juste de la poudre à lever, au... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Buchty De L'Atelier Du Pain

Alors cette fête de Noël... j'espère qu'elle a été belle, pleine d'amour de joie et de saveurs salées sucrées inoubliables. Bon bout d'an à tout le monde. Une jolie brioche au beurre pour vous faire un petit au revoir, eh oui encore !!! Une opération chirurgicale m'éloigne de la cuisine depuis plusieurs jours et se sera ainsi pendant encore plusieurs semaines... mais devant rester assise ou allongée j'ai prévu beaucoup de laine .... peut-être verrons nous sur "ça se mange" des histoires de tricots, pourquoi pas. Bien sûr j'avais... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Le Pain D'Océane56

Le Soda Bread d'Océane56 il ne faut pas le manquer, c'est un pain qui a voyagé pourrait t-on dire, elle l'a pioché chez Papilles et Pupilles qui elle même l'a trouvé auprès de Donal l'Irlandais "roi des blog" dans son pays... et comme beaucoup de visiteurs chez découvert ce très bon pain sur son Blog que je vous invite d'ailleurs à visiter si vous ne l'avez pas déjà fait ;-))Bon je sais je fais de la pub, mais quand on apprécie quelque chose il faut le dire ....Je laisserai à chacun le plaisir d'aller découvrir la... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Muffins Anglais

Aujourd'hui la Provence nous offre un ciel bleu azur, mais je pense à mes vacances avec l'une de mes filles à Amsterdam dont voici une photo que nous avons prise sous une pluie torrentielle.Et comme cela n'a aucun rapport.... Ben j'ai eu une envie de Muffins Anglais dont j'ai trouvé la délicieuse recette dans ma dernière acquisition "livresque" .... Pour une douzaine de Muffins : 250 g de farine T65250 g de farine T1101 càs de sucre 350 ml de lait1 1/2 c à c de levure boulangère20 g de beurre mou1 1/2 càc... [Lire la suite]
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