Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

09 janvier 2012

Kalbelouze

  Ce gâteau est le régal de notre famille depuis des générations, le plaisir quand nous allions "à la grande ville" était de s'arrêter dans une patisserie orientale pour acheter ces délices sucrés et parfumés... C'est le sang d'Afrique du Nord des parents "Pieds-noirs" qui coulent dans nos veines qui vibre lorsque l'on déguste la Kalbelouze. Donc ce weekend pendant la visite de mon neveu et sa compagne nous avons sorti des placards les ingrédients nécessaire et nous nous sommes lancés "dans la tradition"... Que tous les... [Lire la suite]
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23 février 2009

Semoule aux fruits secs

Les blogs où je me promène régulièrement parlent de riz au lait ces derniers temps, cela m'a donné envie de SEMOULE au lait. A celle-ci j'ai adapté une petite variante à base de fruits secs que j'affectionne tout particulièrement et qui donne une touche orientale à ce dessert. La base est simple à souhait : 1 l de lait de votre choix (animal ou végétal) 170 g de semoule moyenne 170 g de sucre en poudre 1 càc d'eau de fleur d'orange Pour le mélange de fruits secs : 4 dattes dénoyautées 50g de poudre... [Lire la suite]
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17 février 2009

Confiture de quartiers d'Orange

Est-ce parce que l’on peut  la manger à la cuillère en péchant un gros morceau d’orange que l’on déguste ainsi ou est ce parce que l’on peut écraser ce même morceau d’orange sur une tranche de bon pain ou de brioche….est ce pour cela que je l’aime tant cette confiture ? Dans toutes les raisons qu’il peut y avoir …elle est belle et bonne. Pour 2 pots de confiture 3 oranges bio Du sucre 1 càc d’eau de fleur d’oranger ½ càc de cardamone (facultative) Bien laver les oranges entières, les piquer de 5 – 6 trous... [Lire la suite]
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