Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

26 novembre 2009

Croissants Briochés Au Chocolat

Un grand merci à Amour de cuisine où j'ai trouvé cette délicieuse et moelleuse recette de croissant brioché. Je ne suis pas partisante du lait en poudre mais j'en ai trouvé du Bio donc je tentais. La seule chose que j'ai modifié c'est l'ajout de poudre à lever pour accéléré le temps de lever car je devais boucler toute l'opération pendant la sieste des petits et mon fiston voulait m'aider. Au final 72 petits croissants fini, cuits, dorés à 15h50.... ce matin après le gouter d'hier, le picorage du soir de Zépoux (bouh... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 09:28 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

05 février 2008

Viennoiseries pâte feuilletée briochée (en images)

Voilà ça y est je me suis lancée, Tchoune m'avait donné envie, celà faisait un moment que me disais qu'il fallait que j'essaie. C'est fait, et j'avoue que je suis très contente du résultat.La pâte feuilletée briochée 900g de farine22 g de levure de boulanger1/2 de lait tiède1 càc de sel20 g de beurre fondu40 g de sucre Sortir bien avant 250 g de beurre pour le feuilletage.Ranimer pendant 10 min la levure dans 50 ml de lait et un peu de sucre.Mélanger le reste de sucre + sel y ajouter le lait, la levure, le beurre fondu,... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 15:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,