Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

20 janvier 2013

Salade de Pot Au Feu Au Millet Et Choux Rouge

Le millet n'est pas un aliment que l'on mange tous les jours, je cuisine plus volontier le quinoa, le boulgour, l'épeautre... Et bien pour une fois j'ai tenté l'expérience avec cette salade. Elle a remporté un succés absolu. Grande fille en m'a même pris une belle portion dans "sa gamelle" de demain pour le lycée... "ben oui quoi la cantine c'est vraiment pas bon..." Après un pot au feu, c'est une solution pour finir la viande qui reste.... ça change du hachis parmentier !! Le bouillon a filé au congélateur, il servira plus tard... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Bortsch à La Russe à Ma Façon Pour Journée Brumeuse

Quand le temps nous rappelle par une bruine menue et un froid piquant que nous sommes en hiver, j'aime ça, la nature fait son travail et moi dans ma cuisine elle me donne des envies. Un Bortsch Russe, voilà de quoi j'avais envie ce matin en ouvrant les volets. Ne me demandez pas si c'est la recette "originale" que je viens partager avec vous. J'ai une idée bien arrêtée sur les "recettes traditionnelle"...." authentiques" ...vraie", pour ma part, les VRAIES sont celle qui régalent ceux que j'aime. Bon je sais normalement c'est une... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Ragout De Betteraves Et Ses Amies Racines

Pas de bla bla inutile : c'est simple, c'est très bon, c'est parfumé, c'est pas cher, c'est sain, c'est de saison et c'est joli alors pourquoi sans priver. Bon ok je le concède je fais un peu de l'auto-satisfaction, mais hi hi c'est vrai, essayez et vous verrezLa betterave étant très présente dans mon panier depuis quelques semaines, il faut bien trouver quelque chose à en faire pour varier un peu.Alors voilà :2 betteraves crues épluchées et coupées en cube moyen6 belles carottes coupées en rondelle1 gros navet ou 2 petits2 c à s... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Salade De Pot Au Feu Au Boulgour

Un peu assez DU Pot au Feu qui fait Pot au Feu .... Mais quand on a un bout de viande à Pot au Feu dans son panier, il faut bien en faire quelque chose d'autre que du haché pour la sauce de pates.... Et là je vous assure que cette salade tiède est un très bon moyen de marier le boeuf bouillit. 2 verres de boulgour gros 5 verres d'eau salée 5 carottes 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail 1 morceaux de boeuf à bouillir 3 gros chamignons de paris frais. Thym et Laurier Huile et vinaigre de noix Moutarde... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Assiette indienne végétarienne

Je ne dirais qu'un mot : DELICIEUX Ce plat à base de légumes et une explosion de saveurs parfumés et de couleurs chatoyantes. Pour le réaliser il faut 1/2 poivron rouge ou vert ou les 2 en lamelles 2 belles fleurs de choux fleur débitées en petites fleurs 3 pommes de terre en cube 3 carottes en cube 1 petite boite de pois chiches égouttés et rincés 1 oignon émincé 2 gousse en purée 1 càc de curry 1 càc de curcuma 2 clou de girofle 1 feuille de laurier poivre et sel 2 càs d'huile Dans... [Lire la suite]
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09 février 2009

La soupe paysanne

Il n'y a pas plus simple et je l'adore... soit je l'adore parce que c'est simple, soit c'est simple parce que je l'adore, c'est comme tout faut y penser quand on aura 5 minutes à perdre !! ;-) Cette soupe a les parfums de l'hiver, du feu de bois et des gros pulls. Le pouvoir de son parfum et de nous faire penser que l'hiver et doux et confortable. On a envie de s'y emmitoufler. Samedi matin à la coop bio j'ai fait le plein de tous ces beaux légumes de l'hiver. Pour 6 personnes 250 g de lentilles vertes bio 1/2 choux... [Lire la suite]
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05 février 2009

Brioche, carottes, cumin, coriandre

Elle est toute moelleuse et gouteuse cette brioche. Elle se prépare sans lait sans beurre et sans oeuf se qui permet à toute le monde d'en profiter. Ces parfums et son côté sucré salé peuvent même lui permettre d'être dévoré au gouter. Pour une brioche de la taille d'un cake et 14 briochettes grosses comme des muffins il faut : 500 g carottes coupées en dés cuites à la vapeur 600 g de farine bio type 65 300ml d'eau tiède 1 cube de levure l'hirondelle 1 càc de sucre roux 1/2 càc de sel 1 càc de cumin en... [Lire la suite]
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