Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

15 octobre 2009

Gâteau Aux Pommes Végétalien au Caramel

Avoir des intolérances et des allergies alimentaires  ne signifie pas pour autant qu'il faut manger morose... preuve en est avec ce gâteau qui a fait le régal de tous au gouter... 2 càs de compote 150 g de beurre végétal 200 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 400 g de farine complète cannelle 1 càc de poudre à lever 4 grosses pommes épluchées et coupées en morceaux Pour le caramel sucre eau Fouetter ensemble la compote de pommes, le beurre végétal, le sucre et la vanille, jusqu'à... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Cake au Caramel aux Amandes

A la base je me suis lancée dans la confection de ma pâte caramel habituelle puisque les enfants qui sont en vacances ont des envies de crêpes. Eh ben c'est bien la première fois que cela m'arrive elle a raté... mais pas question de le jeter. Une petit tour de passe-passe et voici ce caramel transformé en cake moelleux. Pour le caramel : 150g de sucre 40 ml d'eau 50 g de beurre 100 ml de crême fraiche liquide Pour la pâte du biscuit : 5 oeufs 120 g de farine 160 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cookies Noix de pécan et Macadamia Caramélisées

Oui oui c'est encore mes délires de cookies qui continuent...mais là avouez que ce n'est pas d'une grande extravageance ! Mais qu'est ce que c'est bon... la rencontre du caramel avec les noix de pécan et de macadamia finement grillées c'est formidable. 2 oeufs 200 g de beurre mou 200 g de farine 100 de noisettes en poudre 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine 50 g de noix de coco 1 sachet de poudre à lever 120 g de sucre 1 pincée de sel Pour les noix caramélisées 1 grosse poignée de noix... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Flan caramel biscuité

Hier soir vite sur le gaz j'ai concocté la pâte de Caramel, qui est, je l'avoue sans complexe, un concerto pour papilles gourmande à déguster avec la modération que vous jugerez utile. Pour ce fait : 200 g de sucre blanc 40 ml d'eau 200 ml de crême fleurette 40 g de beurre en dés Faire dorer le caramel dans un casserole inox  ou blanche pour bien voir la couleur évoluer. Puis éteindre le feu ajouter le beurre en tournant rapidement et la crême fraiche. ce mélange et liquide, il refroidira en dans son pot au... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Le décor de gâteau

On a parfois du mal à donner du volume où à donner un air de fête au notre gâteau préféré. C'est sûr ça nous le savons il est BON, il a fait le tour de la famille, des amis, à l'unanimité il est BON. Soit, mais parfois il faut le relooké un peu et on n'a pas toujours le temps de faire des fanfreluches qui prennent un temps fou ! Alors voici une alternative interessante et très rapide : un décor au caramel. Faire un caramel avec : 3 càs d'eau 150 g de sucre blanc en poudre Faire dorer le caramel dans une casserole à... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Caramel au beurre salé sans beurre sans lait

On fouille, on fouille et hop on tombe sur des recettes "qui rien qu'en lisant" nous voilà la bave aux lèvres ... on lit... tout en se remémorant le contenu de nos placards...Mais ooouiiiiiiiiiiii ! J'ai tout se qu'il faut, allez zou je me lance. Et le temps de le faire et que cela refroidisse un peu et hop les fesses parterre...une tuerie des papilles... l'original est tout bonnement indécent !! Mais tout le monde ne peut pas s'en régaler. Alors très largement et uniquement inspiré de la recette de Miss Talons... [Lire la suite]
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