Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

24 mars 2009

Caviar d'Aubergine à ma façon

Ne devrais-je pas dire plutôt Aïoli à l'aubergine ? Quoiqu'il en soit testez cette petite préparation sur des croutons, des crackers en apéritif, pour trempouiller des crudités, ou vos légumes et poissons quand on trouve l'aïoli trop fort (pour les enfants). 2 belles aubergines (quand sera la saison c'est parfait) 1-2 gousses d'ail en purée (ça dépend des gouts) 1 càc de moutarde 1 oeufs de l'huile de tournesol sel Préparer une mayonnaise ou vinaigrette épaisse à l'ail (qui n'est en rien la pommade de... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 15:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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