Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

14 décembre 2011

Pain Brioché Sans Beurre Sans Oeuf Sans lait

Pas un mot de ma part depuis avril, ça fait long !!! je vous l'accorde, mais que faire quand tout va vite et que le temps manque ? eh bien on rogne sur les petits superflus qui nous font très plaisir mais qui nous prennent un peu de temps chaque jour. Donc, maintenant que les choses se sont calmées enfin !! C'est avec grand plaisir que je reviens voir mon blog et vous par la même occasion. Voici un joli pain qui se promène dans la famille depuis des décénies : 1 kg de farine 3 c à c de sel 1 c à s de sucre 2 paquets... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Crêpes De Farine De Pois Chiche Au Curry (Végétalienne)

Dés que j'ai vu cette recette elle m'a mise l'eau à la bouche. c'est lors de mes nombreux passage chez Pankaj et sur Cicerolle qui l'a elle même vu chez Pankaj... la boucle est bouclée :-). J'ai doublé les proportions de la recette initiale, car à la maison ce type de crêpes avec de la salade verte et du Hoummous fait maison, ça fait fureur.  N'aillant pas de coriandre au jardin en ce moment, j'ai mis des graines de tournesol pour agrémenter et décorer, c'est très cette rencontre du croustillant et du parfum de la... [Lire la suite]
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10 février 2011

Tarte/Pizza Aux Pommes Chocolat Sans beurre Sans oeuf etc ...

Mercredi, c'était le jour de fêter un anniversaire d'un petit garçon qui vient souvent à la maison, mais parmi les petits invités il y avait mon petit bonhomme allergique mais très gourmand, ben oui qui a dit que ce n'était pas compatible. Donc pour qu'il puisse profiter de la fête, une solution rapide et gourmande s'imposée. Et voilà cette tarte est née, en association avec Delphine nous avons mis au point cette gourmandise au fur et à mesure. 1 - Faire une pâte levée avec : 500 g de farine T 65 1 c à c de sel 1 paquet de... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Gâteau Aux Pommes Végétalien au Caramel

Avoir des intolérances et des allergies alimentaires  ne signifie pas pour autant qu'il faut manger morose... preuve en est avec ce gâteau qui a fait le régal de tous au gouter... 2 càs de compote 150 g de beurre végétal 200 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 400 g de farine complète cannelle 1 càc de poudre à lever 4 grosses pommes épluchées et coupées en morceaux Pour le caramel sucre eau Fouetter ensemble la compote de pommes, le beurre végétal, le sucre et la vanille, jusqu'à... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Muffins Ananas Sur Coulis Rouge Sans lait Sans oeuf

Ce n'est pas parce que l'on est allergique que l'on doit manger triste... ces petits muffins sont venus éclairés le dessert de P'tit Bout et nous ne nous sommes pas privés de lui en chiper au passage. Tout le monde en profite, c'est sain, frais et c'est sans reproche de Terraillon !! Virginie propose sur son blog de mettre la framboise fruit-vedette, je ne participe jamais à ce type de jeu-concours, car je déteste la compétition. Mais lorsu'elle me l'a proposé, elle m'a expliqué que justement ce n'est pas un concours ;-) il... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Pain au lait végétal

Des petits pains au lait végétal avec une texture très agréable entre le biscuit légèrement sablé et le pain. Ils se mangent avec plaisir en pain de table, au gouter et/ou petit déjeuner. Les petits doryphores de mon coeur se sont ruée dessus à la sortie de l'école... un pot de confiture a été sacrifié sur l'autel du gouter gourmand... j'aime ça, que vous voulez, les petites frimousses barbouillées ;-) 600 g de farine T65 125 ml de lait de soja 60 ml d'huile 2 càs de sucre 1 càc de sel de la levure boulangère... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Lasagnes de Crêpe au Sarrazin Sans Oeuf Sans Lait

Bien plus parfumé, à mon goût que le plat de lasagne traditionnel, puisqu'il y a ce goût incomparable du sarrazin. Avec une salade petite frisée à l'ail et un bol de carottes rapées il fut parfait. Pour les crêpes 400 g de farine de sarrazin 100 g de farine de blé 1 l litre d'eau 1càc 1/2 de sel 125 ml d'huile + quelques gouttes pour la cuisson Pour la sauce 1 l de coulis de tomates 1 gros oignons haché 2 bloc de soja ou de la viande hachée (chacun fait à son goût) celeri branche en tout petit... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Chinois III au sucre et canelle sans lait sans oeuf

C'est sur cakeonmange que j'ai découvert le sirop d'agave, je ne savais pas du tout comment le doser. Après des petites modifications de la pâte pour lui rajouter plus d'onctuosité voici Chinois III (et les petites choses en plus, par rapport à ma recette initiale), ont eu un retentissement sur la durée de vie de la brioche. Elle n'est restée qu'une heure parmi nous après sa sortie du four...hop volatisée. 500 g de farine T45 100 g de semoule fine 100g de sucre roux (ou 250g de sucre roux sans sirop d'agave) 100g... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Cookie choco végétalien sans fruit à coque

Il en faut pour tous les goûts et tous les ventres...alors voici une tite recette toute simple pour faire plaisir à tous. 140 g de beurre végétal 1/2 banane 80 g de sucre 300 g de farine 1/2 paquet de poudre à lever bio arome au choix 15 g de cacao Van ... ou  100 g de pépites de chocolat Battre beurre végétal et sucre, ajouter la 1/2 banane un peu écrasée. verser peu à peu la farine + levure+arome  et le cacao. Faire des boules sur plaque et enfourner à four chaud à 180 °C enfourner 15 min,... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Chinois à la fraise

Le Chinois à la fraise Eh bien oui il est à la confiture de fraise, et contre toute attente, mais bon espoir tout de même, pas une miette n'est restée dans le plat. Le goûter fut gargantuesque ! Et pourtant ce chinois n'a n'y lait, ni oeuf ni beurre. Toutes ces petites choses culinaires qui font que tout est bon. Tentez le c'est bluffant !! (si vous voulez bien sûr je fais pas la vendeuse moi !!) Pour faire 2 chinois de la taille d'un moule à manqué 200 g de sucre 150 ml... [Lire la suite]
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