Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

14 mars 2011

Cookies Michoco Choco Coco

Si vous y goutez vous êtes fichus.... Vous verrez que les quantités que j'ai indiqué pour 40 cookies ne seront pas de trop. Bon il faut être raisonnable... bouh que je n'aime pas ce mot, quand on coupe les bonbons en 4 pour les mettre dans la pâte il ne faut pas en manger 1 sur 2.... Pour 40 cookies : 400 g de farine 15 bonbons Michoco coupés en 4 100 g Chocolat à l'orange concassé 200 g de poudre d'amandes 100 g de noix coco rapé 4 oeufs 220 g de beurre mou 170 g de sucre roux 2 c à c poudre à lever 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Crêpes De Farine De Pois Chiche Au Curry (Végétalienne)

Dés que j'ai vu cette recette elle m'a mise l'eau à la bouche. c'est lors de mes nombreux passage chez Pankaj et sur Cicerolle qui l'a elle même vu chez Pankaj... la boucle est bouclée :-). J'ai doublé les proportions de la recette initiale, car à la maison ce type de crêpes avec de la salade verte et du Hoummous fait maison, ça fait fureur.  N'aillant pas de coriandre au jardin en ce moment, j'ai mis des graines de tournesol pour agrémenter et décorer, c'est très cette rencontre du croustillant et du parfum de la... [Lire la suite]
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15 février 2011

Cinnamon Roll

Il faut tester cette brioche, je la place dans mes favorites, le parfum et le moelleux est incroyable. Bon elle est très "nourrissante" ... oui je préfère dire "nourrissante" mais c'est une catastrophe pour celles et ceux qui sont accro à la balance et au maillot... personnellement j'ai perdu ma balance, et je me baigne dans mon jardin, je n'ai jamais été une star ce n'est pas maintenant que ça va commencer.... Euh et puis on n'a jamais dit qu'il fallait se la dévorer entière seule dans son coin.... Pour en manger moins, ben...... [Lire la suite]
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14 février 2011

Une Naissance Les Pieds Au Chaud

Aujourd'hui je vous annonce la naissance de ça se coud et ça se tricote. Au fil des jours tricotage, cousage et raccommodage allaient se sentir à l'étroit ici, non pas que je sois une grande productrice d'ouvrage de fil et de laine, mais mélanger la cuisine avec le tricot et la couture ça ne me convenait pas. Donc un petit blog tout simple est né. Si le coeur vous en dit n'hésitez pas à aller y faire un petit tour et un petit coucou.  
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10 février 2011

Tarte/Pizza Aux Pommes Chocolat Sans beurre Sans oeuf etc ...

Mercredi, c'était le jour de fêter un anniversaire d'un petit garçon qui vient souvent à la maison, mais parmi les petits invités il y avait mon petit bonhomme allergique mais très gourmand, ben oui qui a dit que ce n'était pas compatible. Donc pour qu'il puisse profiter de la fête, une solution rapide et gourmande s'imposée. Et voilà cette tarte est née, en association avec Delphine nous avons mis au point cette gourmandise au fur et à mesure. 1 - Faire une pâte levée avec : 500 g de farine T 65 1 c à c de sel 1 paquet de... [Lire la suite]
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03 février 2011

Pain A L'Epeautre

Voici un pain aux parfums rustiques qui vit parfaitement le mariage avec un fromage bien fait et très odorant... les meilleurs ;-) 1 kg de farine d'épeautre 1 kg de farine T110 4 c à s de gluten 3 c à c de sel 740 ml d'eau filtrée 2 paquets de levure boulangère Mélanger les ingrédients solides, puis rajouter l'eau. Pétrir pendant 10 min. Ajuster avec un peu de farine ou de l'eau si besoin est, afin d'obtenir une boule très souple qui se décolle du pétrin. Laisser lever pendant 1h30 près d'une source de chaleur. Passer ce... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Bortsch à La Russe à Ma Façon Pour Journée Brumeuse

Quand le temps nous rappelle par une bruine menue et un froid piquant que nous sommes en hiver, j'aime ça, la nature fait son travail et moi dans ma cuisine elle me donne des envies. Un Bortsch Russe, voilà de quoi j'avais envie ce matin en ouvrant les volets. Ne me demandez pas si c'est la recette "originale" que je viens partager avec vous. J'ai une idée bien arrêtée sur les "recettes traditionnelle"...." authentiques" ...vraie", pour ma part, les VRAIES sont celle qui régalent ceux que j'aime. Bon je sais normalement c'est une... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Les Scones Du Retour

Pour un retour en douceur rien ne vaut une petite recette toute simple, rapide et délicieuse, que l'on peut déguster le matin ou l'après-midi. Dés la sortie du four ils sont parfaits. Ces scones ne nécessite pas une station debout très prolongée ils étaient donc idéals en ce dimanche où enfin la cuisine m'a vu faire mon retour dans ses murs. J'ai rajouté volontairement un paquet de levure de boulanger enfin de donner un moelleux supplémentaire. Toutes les recettes que j'ai trouvé sur le net indiquées juste de la poudre à lever, au... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Béret Spirale

Le deuxième bonnet qui sera sans doute le dernier de la saison car j'ai bien commencé 2 autres ouvrages. Et je voudrais me lancer dans la réalisation de chaussettes, c'est un défi que je me lance et j'ai bien l'intention d'y parvenir avant d'avoir fini ma convalescence. A bientôt tout le monde  
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28 décembre 2010

Bonnet "Scandinave"

Comme de bien entendu, même contrainte de rester allongée, je reste active d'une certaine façon ;-) plus des aiguilles que des casseroles. Voici un bonnet d'inspiration scandinave je l'ai tricoté avec une aiguille circulaire de 4,5. C'est plutôt un bonnet féminin mais c'est mon Zépoux le mannequin. Donc Aiguilles de 4,5.  1 pelote de Beige 1 pelote de Rouge Pour un périmètre cranien de 59 - 60 cm, j'ai monté 92 mailles j'ai fait 6 rangs de jersey envers pour faire l'enroulé du bord bas. Puis 10 rangs de côte 2/2.  ... [Lire la suite]
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