Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

16 janvier 2008

Soupe de légumes secs

Mercredi gris. Lorsque je me lève alors que le thermomètre annonce 4°C, la grenouille est en haut de l'échelle, le ciel est gris, les enfants remontent dès que le petit déj est avalé, qu'ils souhaitent "le resté en pyjama" toute la journée, (tout au moins jusqu'aux activités musicales de cet après-midi). Alors, j'ai des envies de grosses soupes, de gâteaux au chocolat, gaufres et des crêpes. Il va de soi qu'il faudra faire un choix, ça s'appelle être raisonnable, ce n'est pas le mot que je préfère ! La soupe de ce soir :A la... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Tarte aux épinards

Ce soir, il restait des épinards de ce midi, donc hop hop une tarte : 3 oeufs4 c à s de crème fraîche150 ml de lait1 c à s de parmesan rapé2 c à s de gruyère rapé1 pointe de noix muscade en poudresel - poivre1 pâte feuilletéeBon je sais, c'est facile, la pâte toute prête, mais tant de travail pour une quiche du soir ...Prét chauffer le four à 220°c.Pendant ce temps : battre tous les ingrédients ensemble.Vider le mélange dans la pâte préalablement déroulée dans un plat à tarte.Enfourner et cuire environ 1/2 heure.Servit avec une... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 21:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
15 janvier 2008

Brioche sans lait sans beurre

C'est pour Maël, un petit bout adorable qui fait parti de notre univers proche, que je découvre la cuisine sans lait et sans beurre. Maël est allergique à la caséine, une vraie partie de plaisir pour lui agrémenter ses repas de façon ludique et gustative. Mais le renoncement n'étant pas de mise dans la maison, je décide d'expérimenter. Aujourd'hui c'est pour le gouter : 500 g de farine de petit épeautre4 oeufs de mes jolies poules5 c à s d'huile de tournesol100 g de rapadura ou sucre rouxde la vanille1 c à s de levure... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 15:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
15 janvier 2008

Nouveau né

Quand la table vit et que la cuisine ronronne ça sent le bonheur ! et si en plus je sais que les produits qui nourrissent ceux que j'aime sont bons là c'est l'extase !Bon parfois c'est un peu expérimental, je déniche des recettes par ci par là et j'agrémente à ma sauce. Prendre une recette sur un livre et la suivre à la lettre tient pour moi du prodige ! De part mes doubles origines Normande et Pied-noir j'ai un amour démesuré pour les épices et une totale admiration pour la cuisine française. Mais la curiosité n'est pas un... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 14:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]