Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

25 janvier 2012

Macarons Au Chocolat De Noël

Les voilà enfin mes macarons, oh je ne vais pas en faire tous les jours, ni même toutes les semaines, car je ne suis pas une passionnée des macarons, comme d'autres peuvent l'être et leur talent est incontestable et puisqu'à présent j'ai mis un tout petit bout de pied dans le vaste monde du macaron, je suis d'autant plus admirative des merveilles de création que l'on voit sur la blogosphère. Donc le défi de parvenir à réussir à en faire me tenté bien.    Pour la ganache, j'ai tout simplement fait fondre les 20-25... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gnocchis A La Pomme De Terre Sauce Napolitaine

 Voici un petit gnocchis qui est né ce matin avec plein de petits frère comme lui et ils ont tous fait la joie de notre gourmandise dominicale. Et comme rien ne vaut le "fait-maison", voici la recette pour ceux et celles qui veulent essayer. C'est d'ailleurs très chouette de les faire en famille. 1 kg de Pommes de Terre (il vaut mieux prendre des vieilles patates) 350 g Farine + de farine pour les mains, le plan de travail  1 oeuf  Et POUR LA SAUCE 1 kg de chair de tomates 1 gros oignons 2 gousses d'ail 2... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Tartinade Fromage Frais/Pois Chiches/Curry

Des ingrédients simples pour un résultat très agréable pour cette tartinade que l'on peut déguster en apéritif sur du pain grillé. Ou comme nous le faisons à la maison en tartine sur des petites couronnes de pain moelleux avec une soupe au diner. C'est rapide, c'est pas cher, et c'est bon !!! que demander de mieux :-) Quantités pour un gros bol pour 8 personnes à l'apéritif. 400 g de pois chiches cuits 250 g de fromage frais type St Mo...t 2 gousse d'ail 1 càs de grains de sésame 2 càc de curry 1 càc de sel 1 càs d'huile de... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Kalbelouze

  Ce gâteau est le régal de notre famille depuis des générations, le plaisir quand nous allions "à la grande ville" était de s'arrêter dans une patisserie orientale pour acheter ces délices sucrés et parfumés... C'est le sang d'Afrique du Nord des parents "Pieds-noirs" qui coulent dans nos veines qui vibre lorsque l'on déguste la Kalbelouze. Donc ce weekend pendant la visite de mon neveu et sa compagne nous avons sorti des placards les ingrédients nécessaire et nous nous sommes lancés "dans la tradition"... Que tous les... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Diner A 4 Mains : Velouté Légumes Curry Et Cheese Naan

Fiston a préféré faire les Cheese Naan, et Maman-moi ben j'ai fait le velouté... On a fait un beau duo, c'est toujours agréable de faire la cuisine avec les enfants... Bon c'est sûr après, il y a du nettoyage... mais qu'importe les souvenirs qui restent se sont les réalisations. Pour les Naans :  500 g de farine 1 yaourt soja (ou normal) 1 càc de sel 1 càs de sucre 1 paquet de levure boulangère 100 ml de lait végétal (ou normal) chaud De l'eau tiède pour rectifier la consistance de la pâte. Mélanger les poudres, puis... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Cigares Aux Amandes Pour Une Bonne Année

Pour un début d'année en douceur et pour vous souhaiter de très bonnes choses dans tous les sens du terme ;-) pour 2012. Voici donc les cigares aux amandes de mes grands-mères et de ma mère. Autant vous le dire tout de suite, il faut un peu de temps pour faire ces cigares surtout si on ne dispose pas d'une machine à pâtes pour étaler les petits morceaux. Je m'explique 1 - Faire la pâte : 1 kg de farine 260 ml d'huile de tournesol 280 ml d'eau 1 pointe de c à c de sel 1/2 paquet de poudre à lever (levure chimique) Mélanger... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Pain Brioché Sans Beurre Sans Oeuf Sans lait

Pas un mot de ma part depuis avril, ça fait long !!! je vous l'accorde, mais que faire quand tout va vite et que le temps manque ? eh bien on rogne sur les petits superflus qui nous font très plaisir mais qui nous prennent un peu de temps chaque jour. Donc, maintenant que les choses se sont calmées enfin !! C'est avec grand plaisir que je reviens voir mon blog et vous par la même occasion. Voici un joli pain qui se promène dans la famille depuis des décénies : 1 kg de farine 3 c à c de sel 1 c à s de sucre 2 paquets... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Galette De Céréales, Carottes, Farine de Pois Chiches et Epices

Les soupers sur la terrasse sont de vrais plaisir en ce moment, nous en profitons un maximum car très souvent Pâques voit le froid revenir. Les BBQ sont revenus, la cuisine est donc un peu désertée Mais, il a suffit que je discute avec une amie, pour réaliser que je n'avais jamais fait de galettes végétales, alors que nous adorons ça, eh bien oui cela faisait partie des peu de choses que j'achetais "préfabriquée" à ma Biocoop. J'avoue que pour une première fois elles étaient pas mal réussit, et accompagnée de salade verte et de... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Pralin, Pate Chocolat Pour Brioche Gourmande

En visitant le blog gourmand de Flo je savais que je ferais le pralin, n'ayant de robot super-ultra-performant qui aurait pu transformer le pralin poudre en pâte, je l'utiliserai donc en poudre... et très franchement cela ne nous a pas le moins du monde gaché le plaisir gourmand. Pour la recette du pralin je ferais donc un copier/coller de la recette de Flo :  240 gr d'amandes bios avec la peau (ou bien de noisettes ou 50/50) 160 gr de sucre bio15 gr d'eau   Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur feu... [Lire la suite]
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17 mars 2011

REMEDES NATURELS EN DANGER SIGNER LA PETITION

Bonjour à tous et à toutes, Que l'on soit pour ou contre la médecine douce, la phytothérapie, la tisane contre ceci ou cela... nous sommes tous concernés. Ce petit post n'a pas pour but de vous exposer le bien fondé de croire en la médecine naturelle... ceux qui seront déjà convaincu ne le seront pas plus, et je ne suis pas assez bonne en argumentation pour convaincre ceux qui ne le sont pas. Mais là n'est pas le propos du jour. Notre LIBERTE de NOUS SOIGNER comme nous le souhaitons, avec nos convictions et notre âme et conscience... [Lire la suite]
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