En farfouillant dans mes petits bouts de papier que je glisse dans mon carnet de recettes perso, j'ai retrouvé cette recette de pain d'épice, sur le coup je me suis dis qu'un pain d'épice si "maigre" ne devait pas être formidable. Mais aujourd'hui je...

1 kg de farine type 45 1/2 l de lait TIEDE ou 1/4 de lait 1/4 de thé 1/2 c à café de sel fin 160 g de beurre très mou 4 oeufs entiers battus 1 cube de 42 g de levure boulangère (hirondelle) 2 c à café d'eau de fleur d'oranger ou rhum ambrée 160 g de sucre...