Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

26 juin 2009

Du jardin à l'assiette II

Pour cette recette 98% provenance du jardin, (on ne fait pas mieux pour réduire les émissions hydrocarbures pour les transports des denrées ;-) mon fils Nans de 9 ans a souhaité faire les photos. Il a tout fait lui même, la mise en scène et les réglages...c'était drôle de le voir tourner dans le jardin pour chercher le bon emplacement avec l'assiette à la main et la chienne qui le suivait en espérant que ça tombe.... ;-) Sur un lit de batavia et de feuilles poëre, les pommes de terre toutes fraiches ramassées le matin sont... [Lire la suite]
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03 juin 2009

L'assiette du jardin

La cueillette de ce soir fera le diner, le potager commence à nous remplir les assiettes, j'aime cette période de l'année où l'on va dans le jardin pour connaitre le menu. Il y a toujours quelques choses à ramasser pour mettre de la verdure dans nos assiettes, et quelle joie de faire la nique à tous ces producteurs qui arrosent outrageusement de pesticides des "légumes" qui on une mine de papier mâché 1/2 journée après la sortie de l'étal.... Bref il y en aurait tant à dire que nous savons déjà, et surtout que nous ne... [Lire la suite]
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07 avril 2009

La Salade du Retour

Qui dit retour de séjour gastronomique dit besoin de verdure. Et je n'étais pas la seule, car les enfants n'ont pas mangé beaucoup de légumes pendant ces 4 jours avec papa, C'est pourquoi cette salade complète fut la bienvenue. Il n'y a rien de bien compliqué. Une belle batavia 4 tomates Fromage de chèvre 1 morceaux de comté pour le couper en morceaux 1 saucisse / personne(type chipo) de la coop bio  du pain rassis 1 gousse d'ail pour frotter le pain de l'huile d'olive du thym de la... [Lire la suite]
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10 février 2009

Salade à l'oeuf poché...vinaigrette étonnante

Tout la magie opère lorsque l'on crêve l'oeuf poché et qu'il coule sur le toast, bacon et salade verte croquante, un régal. Pour la petite histoire ... lorsque nous nous sommes installés ensemble, mon zépoux avait dans son trousseau (j'aime bien ce mot hihi) un livre de cuisine que sa Tatie lui avait offert quand il vivait seul, pour que le petit ne meurt pas de faim peuchère !! Et bien c'est dans cet ouvrage (Cuisine Savoureuse de Pol Martin) que j'ai pioché ma recette de vinaigrette qui a auréolé ma petite salade. Dans... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Pita au poulet

C'est à ne plus rien y comprendre, le thermomètre joue au yoyo ! Le matin le gèle recouvre le jardin et le mercure qui n'en ai pas, affiche -5 ou -6°c, et l'après-midi nous voilà au printemps, le midi les assiettes sortent sur la table du jardin ! C'est sans doute pour celà que mon coeur balance entre 2 recettes. Donc, n'étant pas la reine des choix et des compromissions, je posterai 2 recettes totalement différentes.Une, fut le repas d'hier soir, choisie par une de mes fille. En effet, pour la petite histoire, elle est revenue d'un... [Lire la suite]
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