Ca se mange ?

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03 janvier 2012

Diner A 4 Mains : Velouté Légumes Curry Et Cheese Naan

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Fiston a préféré faire les Cheese Naan, et Maman-moi ben j'ai fait le velouté... On a fait un beau duo, c'est toujours agréable de faire la cuisine avec les enfants... Bon c'est sûr après, il y a du nettoyage... mais qu'importe les souvenirs qui restent se sont les réalisations.

Pour les Naans

500 g de farine

1 yaourt soja (ou normal)

1 càc de sel

1 càs de sucre

1 paquet de levure boulangère

100 ml de lait végétal (ou normal) chaud

De l'eau tiède pour rectifier la consistance de la pâte.

Mélanger les poudres, puis rajouter le mélange Lait chaud + Yaourt froid = lait tiède :-) rectifier si besoin avec de l'eau pour obtenir l'équivalent d'une pâte à pain.

Laisser lever près d'un endroit chaud.

Diviser en boule et étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm, déposer au centre 1/2 crème de gruyère rabattre les bords sur le fromage et étaler de nouveau délicatement.

Laisser lever le temps de tout préparer, puis cuire sur une poêle non adhésive bien chaude en commençant par la 1ère jusqu'à la dernière ;-) on peut aussi les cuire au four, je crois d'ailleurs que c'est la recette originale...

Bien veiller à ne pas trop mettre le feu à plein puissance, les naans brulent très vite.

 

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Pour le velouté :

2 poireaux de taille moyenne

5 pommes de terre moyenne

1 beau bouquet de brocolis

50 ml de crème fraiche

1 càc de curry

sel

Cuire les légumes en morceaux à la vapeur ou très légèrement recouvert d'eau.

Quand ils sont cuits mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer, rectifier la consistance avec l'aliment de votre choix : crème fleurette, lait, bouillon de cuisson...etc.

C'est simple et le résultat est garanti.

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Posté par jardinenfant à 13:50 - Soupe - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    ça donne envie

    Posté par sab, 03 janvier 2012 à 18:21
  • Avec les cheese naans en accompagnement, c'est le top

    Posté par AurelieWa, 05 janvier 2012 à 18:08
  • Je te souhaite une bonne et heureuse année !!! Gros bisous

    Posté par Laurence, 05 janvier 2012 à 18:50

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