Ca se mange ?

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07 mars 2011

Crêpes De Farine De Pois Chiche Au Curry (Végétalienne)

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Dés que j'ai vu cette recette elle m'a mise l'eau à la bouche. c'est lors de mes nombreux passage chez Pankaj et sur Cicerolle qui l'a elle même vu chez Pankaj... la boucle est bouclée :-).

J'ai doublé les proportions de la recette initiale, car à la maison ce type de crêpes avec de la salade verte et du Hoummous fait maison, ça fait fureur. 

N'aillant pas de coriandre au jardin en ce moment, j'ai mis des graines de tournesol pour agrémenter et décorer, c'est très cette rencontre du croustillant et du parfum de la graine de tournesol associé au curry, j'avoue que ces petites crêpes vont revenir très souvent dans nos assiettes.

- 6 bonnes CS de farine de pois chiches (j'en ai mis 12)
- coriandre (que j'ai remplacé par des graines de tournesol)
- 1 gousse d'ail hachée ( j'en ai mis 1/2)
- 1 cs de curry ( 1 1/2 pour moi)
- 150 ml d'eau (300 ml pour moi ;-) )
- sel, et un peu d'huile pour la cuisson

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire comme des crêpes, dés que je mets la pâte dans la poêle j'ai parsemé de graines de tournesol.

Régalez vous c'est délicieusement léger et nourrissant à la fois.

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Posté par jardinenfant à 13:05 - Sans lait ni beurre ni oeuf - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Huuuuummmmm, sympa ces crêpes!!! ^^

    Posté par Pauline, 07 mars 2011 à 17:16
  • j'ai jamais essayé la farine de pois chiche mais tu me donnes envie là !

    Posté par tallula, 07 mars 2011 à 19:39
  • Je suis curieuse et veux bien gouter !

    Posté par Mélanie, 07 mars 2011 à 20:51
  • Je n'en ai encore jamais fait aux pois chiches... à essayer très vite!!
    Bonne soirée!
    56oceane

    Posté par 56oceane, 08 mars 2011 à 21:49
  • très sympa

    Posté par salma82, 11 mars 2011 à 10:10
  • Excellent ! J'aurais appelé cela plutôt des blinis car ils sont petits et épais. Cela à l'air délicieux ! A essayer !

    Posté par Pie Bavarde, 12 mars 2011 à 18:33
  • Des crêpes jaunes comme un soleil, voilà de quoi illuminer une assiette !

    Posté par Ciorane, 20 mars 2011 à 09:47

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