Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

14 avril 2009

L'Assiette d'après Pâques

Après les excès de Pâques il nous faut une petite assiette fraicheur pour nous reposer les intérieurs. Un filet de l'Eglefin à la vapeur agrémenté de sa sauce froide, une salade de tomates au parmesan, et des tartines de tomates aux anchois et bacon. Pour le filet d'Eglefin et sa sauce froide : 1 filet par personne cuit à la vapeur du fromage frais type St Moret ou Carré frais Des lamelles de Bacon grillées 1 cébette poivre 5 baies Après avoir cuit le poisson et qu'il est tiédit, mixer le fromage frais... [Lire la suite]
Posté par jardinenfant à 19:33 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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