Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

12 mars 2009

Tofu à la basquaise testé et approuvé

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Comment résister à vous montrer cette petite recette toute simple, rapide et pas chère ;-) qui de plus a fait l'unanimité des petits gastronomes en culottes courtes.

Il est vrai que je n’aime pas utiliser des légumes en dehors de la saison, mais j’ai une dérogation se sont les 3 derniers petits poivrons du jardin de l’an dernier, directement sortis du congélateur.

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Je disais donc tout simple, rapide et pas cher. Top chrono :

1 ou  2 pavé de tofu (voir en fonction du nombre de personne)

6 - 8 pommes de terre

1 gros ou 3 petits poivrons

1 oignon

1 gousse d’ail

2 – 3 càs de coulis de tomate

Thym

Huile d’olive

8 – 10 feuilles de coriandre (facultatives)

Sel

Pendant que les pommes de terre coupées en gros cubes cuisent dans la cocotte minute ou à la vapeur, on émiette le tofu dans un bol, on mixe l’oignon, l’ail, coriandre, 1 càc d’huile d’olive et le coulis. On verse cette préparation sur le tofu, on rajoute les poivrons coupés en lamelles fines on remue le tout et on laisse mariner le tout.

Les pommes de terre on finit de cuire. On fait les fait sauter dans 2 càs d’huile d’olive.

Les réserver au chaud dans un plat.

Dans la même sauteuse au verse le tofu et sa marinade à feu vif la marinade va vite réduire. C’est chaud, c’est prêt à table !

Mes testeurs préférés …

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11 mois et demi et je sais se qui est bon ... j'ai mangé le tofu et les poivrons en 1er ;-) avec les mains c'est plus drôle !

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La technique est différente à 15 mois mais les goûts sont identiques...tofu et poivrons ont été mangés en 1er.

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Ah les pommes de terre ont disparu. 29 mois et je sais ce que je préfére...

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Et toutes les assiettes ont fini ainsi....

Sans commentaire... euh si juste un... petit bout de 29 mois en a pris 2 fois ;-))

Posté par jardinenfant à 14:13 - Légumes - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires

    bonne idée

    J'ai tout dans le congelateur,a part 2 ou 3 trucs dans le placard je vais tenter de faire manger des poivrons a mes loulous!!! pas chose facile.
    merci

    Posté par niniroze, 12 mars 2009 à 14:55
  • Bannière!!!!

    Superbe ta bannière,comment faire pour en mettre une sur mon blog!!!
    merci d'avance pour ta réponse.

    Posté par niniroze, 12 mars 2009 à 14:57
  • j'ai fait une recette equivalente (sans les pommes de terre) , c'est vrai que c'est delicieux !

    Posté par SandyNeige, 12 mars 2009 à 19:04
  • Je crois que je vais vraiment finir par essayer le tofu !!
    bisous

    Posté par Aude, 13 mars 2009 à 12:03
  • C'est simple et très bon!
    Bon week-end!

    Posté par La Curieuse, 13 mars 2009 à 14:17
  • tes photos ne laissent aucun doute sur le succès de ta recette...de toute façon on n'en avait pas, elle est extra !!

    Posté par les 2 gourmands, 13 mars 2009 à 15:33
  • J'ai justement un eu de tofu dans mon placard qui attend que je m'occupe de son sort... Je crois que je vais tester ta recette!

    Posté par Anaïs, 13 mars 2009 à 17:48
  • Faut-il...

    ...vraiment être tout petit pour avoir droit à un si bon repas??
    Moi aussi j'ai un peu de poivron congelé... je pense qu'il va se réchauffer très vite...si tu vois ce que je veux dire!

    Posté par 56oceane, 13 mars 2009 à 22:50
  • je viens de decouvrir ton blog. humm,quel délice ,merci pour ce partage
    Bisous

    Posté par saveur et delice, 14 mars 2009 à 00:12
  • Si les enfants aiment, cà doit être délicieux, n'y a-t-il pas de meilleur baromètre que leur bouche innocente ?

    Posté par Cathy, 14 mars 2009 à 08:54
  • Ben il à l'air d'aimer ça ce petit gourmand... trop chou ! J'adore

    Posté par chris2211, 14 mars 2009 à 16:40
  • j'ai pris une fourchette pour gouter! biises micky

    Posté par mickymath, 14 mars 2009 à 19:43
  • ça me donne envie de tester le tofu !

    Posté par clemence, 16 mars 2009 à 12:06
  • Des recettes avec du tofu, je suis preneuse. Merci

    Posté par AUDREY.KITCHEN, 16 mars 2009 à 21:28
  • Moi aussi, je crois que j'en aurai pris deux fois!
    Bises

    Posté par lydian, 17 mars 2009 à 19:06
  • Je n'ai pas encore fait gouter le tofu à mes Crevettes (16moisà...voilà une belle idée!

    Posté par mayacook, 18 mars 2009 à 07:54

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