Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

09 février 2009

La soupe paysanne

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Il n'y a pas plus simple et je l'adore... soit je l'adore parce que c'est simple, soit c'est simple parce que je l'adore, c'est comme tout faut y penser quand on aura 5 minutes à perdre !! ;-)

Cette soupe a les parfums de l'hiver, du feu de bois et des gros pulls. Le pouvoir de son parfum et de nous faire penser que l'hiver et doux et confortable. On a envie de s'y emmitoufler.

Samedi matin à la coop bio j'ai fait le plein de tous ces beaux légumes de l'hiver.

Pour 6 personnes

250 g de lentilles vertes bio

1/2 choux vert coupé en fines lamelles

6 - 7 carottes coupées en rondelles

2 poireaux coupés en rondelles

250 g de lardons

4 pommes de terre coupées en morceaux

1 brin de thym

1 feuille de lauriers

sel - poivre

Tout dans la marmitte, on recouvre d'eau + 4 cm. A feu doux ou sur le poele à bois, on laisse le temps suire les lentilles et le tour et joué

Mon petit plus est : je cuis les légumes et le lard la veille avec une bonne quantité d'eau. Je laisse sur le poele à bois tout doux pendant la nuit. Le lendemain je rajoute les lentilles et un peu d'eau si c'est nécessaire, je cuis jusqu'à la cuisson des lentilles et c'est prêt. Si vous n'avez pas de poele à bois (ce qui arrive souvent) cuisez et laissez infuser tranquillement.

Posté par jardinenfant à 15:13 - Soupe - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'adore aussi ce genre de plat, même si je n'ai pas (encore) de poêle à bois.
    J'aime aussi tiède avec une vinaigrette bien moutardée, tu as déjà essayé?

    Posté par Flo Makanai, 09 février 2009 à 21:44
  • Ah, un poêle à bois ! Tu me fais rêver. Surtout avec l'odeur d'une aussi succulente soupe au lard.

    Posté par Ciorane, 09 février 2009 à 23:20
  • Mais dit donc c'est super complet comme recette !!
    Miam miam
    Bonne journée

    Posté par Aude, 10 février 2009 à 09:26
  • Voilà un plat complet... pour se réchauffer !

    Posté par Flo, 13 février 2009 à 21:06

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