Ca se mange ?

Faire profiter les autres, échanger des recettes et des idées. La gourmandises est une si jolie qualité !

16 janvier 2008

Brioche

1 kg de farine type 451/2 l de lait TIEDE ou 1/4 de lait 1/4 de thé 1/2 c à café de sel fin160 g de beurre très mou4 oeufs entiers battus1 cube de 42 g de levure boulangère (hirondelle)2 c à café d'eau de fleur d'oranger ou rhum ambrée160 g de sucre en poudre1 paquet de vanille Pour les variantes : Raisins secs, pétites de chocolat, morceaux d'oranges confites, amandes émondées, diverses fruits secs c'est facultatif et c'est selon les goûts et l'humeur. Pour 1/4 de lait 1/4 de thé on peut rajouter fruits confits et... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Dahl de lentilles corail

Les lentilles corail sont jolies à ranger dans des pots transparents celà met de la couleur sur les étagères de bocaux de riz, pâtes, semoule, quinoa, légumes secs et là hop une petite touche de couleur.Elles adorent les épices, et moi aussi donc il était évident que nous étions fait pour nous rencontrer elles et moi ;-) Pour ce dahl environ 4-5 pers 350 g de lentilles corail rincé dans un chinois1 oignons émincé1 c à c de curcuma en poudre1 c à c de Graman Massala1 feuille de laurier3 cloux de... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Soupe de légumes secs

Mercredi gris. Lorsque je me lève alors que le thermomètre annonce 4°C, la grenouille est en haut de l'échelle, le ciel est gris, les enfants remontent dès que le petit déj est avalé, qu'ils souhaitent "le resté en pyjama" toute la journée, (tout au moins jusqu'aux activités musicales de cet après-midi). Alors, j'ai des envies de grosses soupes, de gâteaux au chocolat, gaufres et des crêpes. Il va de soi qu'il faudra faire un choix, ça s'appelle être raisonnable, ce n'est pas le mot que je préfère ! La soupe de ce soir :A la... [Lire la suite]
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